るるぷぅAizu -会津や周辺地域の観光＆グルメレポートブログ- コビパンディスコグラフィ＠ホームベーカリーコビヤマ

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2007.03.17.Sat / 10:59

2006年12月16日(土)08:00撮影。

大好きなパン屋さん、『ホームベーカリーコビヤマ』

「コビパン」の愛称で地元の人に親しまれています。
会津大学短期大学部の向かいにあり、もちろん女子大生にも人気！

3月15日(木)12:26撮影。

おととい木曜日、昼食はコビパンでした♪

・鶏肉入りのベーグルサンド：320円 (写真右)
・豆乳エゴマパン：60円 (写真奥)
・エゴマ葉入りのパン：60円 (写真手前)

ボリュームたっぷり、豪華な食卓！
コビパンには、バーガーやサンドイッチのような惣菜パンも
種類が豊富で、目移りしちゃいます。

最近、パニーニも仲間に加わったばかりです。
タンドリーチキンのパニーニ・メンチカツのパニーニ、
今度はそちらも食べてみようかな。

3月15日(木)12:28撮影。

豆乳エゴマパンは毎回必ず買ってしまう私の大のお気に入り。
あと、十五穀米入りの食パンも大好き。
前回の記事でも紹介してますが、エゴマのぷちぷちした食感と香ばしさや
ふんわりしたパン生地が絶妙な旨さなのです。
半年前に出会ってから、私の中で不動の一位かもしれない。

そして、右側にあるのがエゴマの葉入りのパン。(通称？エゴマッパーパン)
割と最近登場したらしい新作です。
情報は得ていたのですが、超人気なのか通うタイミングが悪いのか
なかなか出会えずにいて、おととい、ついに手にすることができましたぁ！
エゴマの葉っぱを細かく刻んで混ぜ込んであり
砂糖の代わりにヤーコンの絞り汁を使用しているのだとか。
エゴマの葉っぱがふんわりと香り、かみ締めるほどに優しい甘みを味わえます。
ヤーコンそのものをちゃんと食べたことないので、
その甘みがヤーコン汁なのかエゴマ葉なのかパン生地なのかどうかは
分かりませんけど、美味しいですよ。
いかにも健康的なパンといった感じですね。

コビパンは撮影しないで食べちゃったりする時もあったり
撮影してても紹介してないパンもいっぱいあるので、
今回ここにまとめて掲載しちゃいます。

名づけて、、コビパンディスコグラフィ？(笑)

2006年10月11日(水)11:59撮影。

おにぎりの形をしたユニークなパンもありました。

2006年12月16日(土)08:47撮影。

白いのは豆乳アンパン。

1月24日(水)12:36撮影。　

十五穀米入り食パンは、手頃なローフ型で購入して
いつも8枚切りにしてもらってます。

3月10日(土)08:14撮影。

黒糖クルミのパン(写真奥)にもぷちぷちエゴマが入ってます。
手前のはイタリアのパン(名前きいたのに忘れちゃった)。
スライスしてオリーブオイルをたらして頂きましたよ。

一週間前、10日(土)の朝は特別でした。
お店の前でずっとずっと会いたかった御夫妻＆わんちゃんに
初めて対面できたんです。
へんおじさん＆あぶーさん＆イエローラブのリックス君。
今までネットを通じて交流があり、テレビでも互いの顔を確認してた為か
初対面なのに不思議と懐かしい友人にでも会うかのような興奮状態でした♪

何を隠そう私の大好きな豆乳エゴマパンに入っているエゴマは
へんおじさんが栽培したものなのですよ。
(※栽培の様子などは、へんおじさんが綴る「自然遊民」を御覧下さい。)
コビパンで繋がった縁と言っても過言でないですね。

コビヤマさん！
いつも美味しいパンと素敵な笑顔をありがとうございます。

■ホームベーカリーコビヤマ
■住所会津若松市山見町307
※会津大学短期大学部の向かい
■TEL 0242-22-1898
■営業 7:00-18:30
■休業日曜日・月曜日

◆過去関連記事
⇒ コビパン大好き！＠コビヤマホームベーカリー (2006/06/22)

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From るるぷぅ

別に、非公開コメントにする必要ないですよぉ。

＞あーッ！コビパン！
＞この前行きましたヨ。
＞オイラのお気に入りは「クリームパン」あれおいしい！
＞あとはこの前「玄米入りの食パン」を買ったのですが、
＞それもおススメです。ンマイ！

tomさんも、コビパンのファンでしたかぁ♪
玄米入り食パンも美味しそうですよね～
十五穀米の食パンばかりでしたけど、次は玄米の方も食べてみようかな。

だいぶ前には、揚げパン(コッペパンを揚げて、きなこをまぶしたパン)があって
主人が昔を懐かしがって好んで食べてたのですが、ずーっと見かけてません。
意外と揚げパンを売ってる店が少ないので、また作ってくれないかなー。
・・ここで、ぼそっとつぶやいてみます。(笑)

P.S. サイトリニューアルおめでとうございます。
素敵にかっこ良く生まれ変わったtomさんのサイト
しっかりリンク先の変更しておきました。
今後も宜しくお願い致します。

From へんおじ＆あぶー＆リックス

　コビパンのパンは種類が一杯あってホント目移りしちゃいますよね。２年ほど通っていますが、まだ食べた事がないものもたくさんあります。新作もどんどん出ていますしね。

　エゴマッパーパン（仮称）は、るるぷぅさんのお腹に納め済みだったんですね。よかった！なかなか出会えなそうだったからホッとしました。

　今年のエゴマの準備も段々はじめているところです。美味しいエゴマが出来るよう頑張る意気込みです。
　そのエゴマで美味しい豆乳エゴマパンやエゴマッパーパンを作っていただいてるコビパンさんには本当に感謝しています。コビパンの輪（和）がもっと繋がっていくといいですね。

　誰かのブログで自分たちが紹介されるのって初めてなので、なんかくすぐったい気がしています。これから密なお付き合いが出来たらいいなと思っています。
今後ともよろしくです～
　

From miffy

すっごいおいしそうです♪
こういうパンいいですよね♪

From ながけん

これだけのパンが並ぶと実に壮観ですね。
とりあえず「豆乳エゴマパン」から試してみたいと思います。
コビヤマさんは、以前テレビでご苦労された様子が放送されて、そのすごい頑張りかたと家族の協力に感動したのを覚えています。
　るるぷぅさんの紹介文やへんおじさんのコメントを見ると、またじっくりとおいしくいただけそうです。
　ちなみにドイツパンのようにずっしりとしたパンが好きなんですがお薦めありますか？
　過日偶然ご縁ができました。これからも会津の情報よろしくお願いします。

From るるぷぅ

エゴマッパーパン（仮称）、やっと食べることができました♪
シソ科だけあって、葉の風味と香りが程よく出てました。
今年も美味しいエゴマが収穫できるよう、頑張って下さいね。
楽しみにしてます。

素晴らしい縁に恵まれた奇跡に感謝します。
今後ともネットの世界を越えて、お付き合いどうぞ宜しくお願いします。

From るるぷぅ

マメに一食ごとupできれば良かったのですが、
まとめてのupとなってしまいました。
私もコビヤマさんがテレビで紹介されるのを何度も
見たことがあります。本当に素敵なご家族ですよね。

ドイツパンのようにずっしりとしたパンですか？
パンについてはいまひとつそういったことが詳しく説明できないので
お店でお気軽に好みを伝えてみてください。
お好みにあったパンを焼いてくださるかもしれませんよ（^ - ^）

先日は、思いがけずながけんさんとお会いできて
嬉しかったです。今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
会津のこと、いろいろ勉強させて下さいませ。

From るるぷぅ

天然酵母ルヴァンを使用してパンを作られています。
とっても美味しいパンがいっぱいだし、お店の人達の
お人柄も素敵なんですよ。
(対応や笑顔、雰囲気にそれがよく表れています。)
母と息子、娘とで　家族皆でとっても頑張っていらっしゃいます。

From みのり

こびやまパンは小学校の時よく買ってました。なかでもたこ焼きパンが大好きで！

去年会津に帰ったときに妹と散歩がてらに寄ってみたらありました、たこ焼きパン、、、。

時を越えて食べてみたら、以前と変わらず美味しい。

懐かしかったなあ、、、。

From ゆーりまま

ご無沙汰してます。
こびぱん、うちも結構足しげくかよってますよ～。
なんといっても、うちから一番近い店。
そして、ゆうとのお気に入りはエゴマ入りのくるみパン。わたしも学生時代にかなり食べましたが、あのころあったミルリンはいったいどこへいってしまったのか・・・・食べたかったな～。
でも、ほんと、こびぱんのパンはおいしくて、ついついゆうととゆーりままの昼食になっちゃうんですよね～

From るるぷぅ

小学校の時というと、結構ご近所に住んでらしたのでしょうか。
たこ焼きパン、私も食べたことありますよ。
そんなに前からあったとは知りませんでした。
美味しいですよね。
子供の頃から慣れ親しんだお店が変わらずにずっと
あるって嬉しいことですね。
きっと息子さんが後を継いでも変わらず愛され続けるパン屋さんだと思います。

From るるぷぅ

こんにちは。
まだまだ外のお散歩には空気が冷たい毎日ですね。
今も陽射しは出てるようですが、、朝は吹雪でゲンナリ。(笑)
ゆうと君もゆーりままさんもコビパンファン♪
ママと一緒にパン屋さんまでお散歩、想像しただけで微笑ましいです。
早くぽかぽかの春になるといいですよね。

「ミルリン」って、どんなパンなんでしょう？？
私も食べてみたいです。今度、尋ねてみようかなあ。

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