るるぷぅAizu -会津や周辺地域の観光＆グルメレポートブログ- 宮古そば処とのや

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2007.03.11.Sun / 22:33

3月4日(日)12:21撮影。

山都町の沼ノ平へ福寿草を見に出かけた日、
昼食は、宮古地区の蕎麦を食べました。

『宮古そば処とのや』
予約なしでも気軽に入ることが可能な店です。
また、「宮古そばの里組合」の組合長さんの店でもあります。

3月4日(日)11:14撮影。

とても優しそうな雰囲気のご夫妻に迎えられ
築120年という古民家の広いお座敷へ通されます。

仏壇や周囲に並べられた多種多様な置物や人形や縁起物とか民芸品とか
大きなハチの巣とか・・壁に飾られた歴代家族の卒業証書、はたまた
カラオケセット(^^;などなど、ひとつひとつ眺めてるだけでも飽きません。

写真奥の隣部屋には、キッチンや居間となっており
店主や奥様がくつろぐコタツやテレビといった生活空間が
まる見えです。（＾＾）

まるで、自分のじーちゃん・ばーちゃんの家へ
遊びに行ったかのような心地よい錯覚を覚えます。

3月4日(日)11:15撮影。

メニューは、コース料理です。
山都駅周辺の蕎麦屋は何軒か巡ったことがあるものの
宮古の蕎麦は初めてという私達に、店主が丁寧に
メニューの説明をして下さいました。

◆Aコース：3,500円
川魚の塩焼きのから揚げ・
天ぷら・にしん漬け・酢物・そば豆腐・ぜんまい・
きのこ・こんにゃく・豆・そばおかわり自由

◆Bコース：3,000円
川魚の塩焼きのから揚げ又は天ぷら・
にしん漬け・酢物・そば豆腐・ぜんまい・
きのこ・こんにゃく・豆・そばおかわり自由

◆Cコース：2,500円
そば3杯(水そば1杯＆ざる2杯)・料理4品

◆Dコース：1,500円
そば2杯(水そば1杯＆ざる1杯)・料理2品

◆子供コース：2,000円

◆1杯コース：700円

尚、コース以外でも予算に応じて下さるようです。

悩んだ末、基本コースという　Cコース：2,500円を注文しました。

3月4日(日)11:29撮影。

ある程度、まとめて撮影してますが、
実は一品一品、徐々に運ばれてきました。

たくあんも厚めのブツ切で、なかなかの美味。

3月4日(日)11:29撮影。

こちらは、ほっかほか湯気が出てる「そば豆腐」です。
上には、くるみと味噌タレがのってます。

「豆腐」と言っても、どうやら厳密には豆腐とは違うようです。
店主オリジナルの蕎麦料理で、テレビ取材で聞かれた時に
四角い見た目からとっさにそのように命名したのだとか。
他にもいろんな楽しいお話を聞かせて下さいました。

蕎麦粉とコンニャクで作られたそば豆腐は、あっさりなめらかで
味噌がよく合う美味しい料理でした。

3月4日(日)11:29撮影。

自家栽培のこんにゃくの刺身です。
ちょっとだけ醤油をたらして、頂きました。

3月4日(日)11:29撮影。

山の幸、山菜やキノコの料理です。

3月4日(日)11:30撮影。

蕎麦の一杯目は、「水そば」です。

蕎麦本来の香りと風味を楽しめる食べ方です。
細めの麺が、水の中で透き通るように美しく光って見えました。
一般的な盛りそば1杯に相当する量がしっかり入っていました。

細いながらもしっかりコリコリっと歯ごたえが良くてコシが強い。
水だけで喉越し良く一気に食べられる旨さでした。

水そばに感動！

3月4日(日)11:35撮影。

水そばが食べ終わる頃合を見計らって、
2杯目の盛りそばが運ばれてきます。
大盛りではなかろうかという気前良い2杯目です。

今度は、軽くタレをつけながら頂きました。
美味しい！！・・・美味しいけど、お腹いっぱいだよぅ。

三杯目が運ばれてきたときには、わんこそば気分。(笑)

こんなに一杯の蕎麦を一度に食べたことなかったので、
かなりお腹が苦しくなりましたが、時間をかけてゆっくり
全部頂いてきました。

3月4日(日)11:58撮影。

そして、食後のデザート付き！　(お腹、苦しいです。。)

「さぁ、これは何でしょう？食べてみてからのお楽しみ♪」
と、出されて食べてみました。（試作品とのこと)

？？？

きなこがかかってるのはすぐ分かりますが
味わったことのないような不思議食感。

白くて、ぷにぷにもっちりしてて、変わった舌触り・・
そんなに主張する味は感じられない。
・・・長いも入ってる？こんにゃく？豆腐？

素朴でなぜか心温まるおやつでした。

「ごちそうさまぁ～！お邪魔しましたぁ～！」

夫妻の笑顔に見送られ、店を出ました。

3月4日(日)12:19撮影。

宮古地区にある集落の34軒のうち、
13軒が蕎麦屋を営んでいるそうです。

とのやさんは、宮古地区の入口にあるお店であり、
写真の道の先には、集落が広がってます。

3月4日(日)12:23撮影。

夢見乃水です。
実は、水そばの水はこちらで汲んだものなのですよ！
水掛不動尊もおります。

またしても、
空のペットボトルを持ち合わせていなかったことを後悔。

宮古地区は、山都駅からも離れた場所にある蕎麦の里。
道のりも道路幅がやや狭かったりと、奥地な感じではありますが
それだけに、のどかな雰囲気の集落です。

温かい心でおもてなしをしてくれる宮古へ
お蕎麦を食べに、地元の方と触れ合いに、でかけてみませんか？

■宮古そば処とのや
■住所福島県喜多方市山都町蓬莱字殿屋敷3376
■TEL/FAX 0241-38-2598
■営業 11:00-17:00　予約なしでも可 (但し、10名以上は要予約)
■休業不定休 (予約状況によって設定)
■駐車場 10台
■URL http://www.sobatopia.com/~tonoya/
※50名収容可能

3月4日(日)12:12撮影。

ところで、宮古地区の蕎麦屋さんは、
「宮古そばの里組合」で定めた同じコースメニュー＆価格で
全軒統一されているそうです。
もちろん、コース料理の中身は店ごとの個性が出ますが
地域で価格統一なんて、面白い仕組みですね。

◆マグモグ
喜多方のそばに関する情報満載！そばの郷喜多方ホームページ
URL ⇒ http://www.mag-mog.com/

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From astracd

水そば、すごーく食べたくなりました！
前にやはり都古のそば屋で食べたのですが、あのときの味が忘れられません。そば本来の香りが楽しめるんですよねー。うまいそば粉と水があってこその一品ですね！
先週に引き続き今週末はどこへも出掛けず、不完全燃焼に終わってしまいました。また今年も福寿草に会いに行ってこようかなー。

↓しかし、日本もおかしくなってきていますね。怒られるからダメなこと、と教わったのは自分たちの世代からと思っていたら、そうでもないんですね。そんな親に育てられた子供たちが今後の日本を支えていくと思うと恐ろしいです。毎日のニュースを見ていてもそう思います。この末、どうなっちゃうんでしょうねー。いつの日か自分にも子供ができたなら、そういう育てかただけはしたくありません。馬鹿でも人より要領が悪くてもいい。人間として最低限の常識を教えてあげたいです。

From くま

水そば大好きです。
置いてあるところが少ないんで宮古に行きたくなりました。
地域で取り組む施策というのが面白いですよね。
みんなで地区おこし。テレビで前に福留功男さんも好きなそばということで宮古を紹介していたような記憶がうっすらあります。

From ながけん

　『とのや』さんには年に1回ぐらいおじゃましています。
　食い地が張っているんで5杯ぐらいごちそうになりますが、いやな顔もみせずにお代わりを運んでくれる感じのいい店です（笑）。
　前菜がおいしいのはわかるんですが、お腹がいっぱいになると困るので、こんにゃくの刺身ぐらいでガマンします。
　さらに、普段はビールしかのまないんですが、この時だけは日本酒にします。お腹も膨れず食欲が増すからです。
　毎回目いっぱい食べると、おそばはお腹の中で水を吸って膨らむので苦しい思いをするのですが、それもまた楽しいと思っています。

From るるぷぅ

こんにちは～
水そば美味しかったです。宮古まで足を延ばして良かったぁ♪

ホントは今日から福寿草まつりなんですが、
もしかすると…いえ確実に　福寿草は再び厚い雪の下に
隠れてしまったことでしょうね。
こちらでは、今までの分を取り戻すかのように
雪が激しく降り続いてます。「次の春」を待ちましょう。（^ ^＊）
そして、再び雪の下から顔を出した福寿草で春の訪れを
皆で歓迎したいですね。
マナーの悪い人もどうか減りますように・・

From るるぷぅ

24日・25日は、山都体育館にて「第10回寒晒しそばまつり」が
開催されるそうですよ。
山都の清らかな水に浸して、寒風に晒した蕎麦は、
とっても旨みが増して美味しいのだそうです。
気になりますね～

宮古の蕎麦は、福留さんもお気に入りなのですか。
素晴らしい！

From るるぷぅ

5杯!?　それは、スゴイですねぇ。
いくらなんでも食べすぎでは。(笑)

なるほど、、前菜を先に食べちゃっては後がキツイ、、確かにそうでした。
次回は、その食べ方で試してみようと思います。
AコースやBコースのお料理も食べてみたいですから。

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